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チンゲン菜の炒め物
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チンゲン菜の炒め物-レシピのメイン写真

チンゲン菜の炒め物

まみ
まみ @cook_111455279

炒めるだけのシンプルで手頃なレシピです。
今回は味つけに鶏ガラスープの素を使い、風味豊かにしました。

炒めるだけのシンプルで手頃なレシピです。
今回は味つけに鶏ガラスープの素を使い、風味豊かにしました。

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チンゲン菜の炒め物

まみ
まみ @cook_111455279

炒めるだけのシンプルで手頃なレシピです。
今回は味つけに鶏ガラスープの素を使い、風味豊かにしました。

炒めるだけのシンプルで手頃なレシピです。
今回は味つけに鶏ガラスープの素を使い、風味豊かにしました。

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材料

  • チンゲン菜 1袋(2株)
  • にんにく 一片 おろしの場合小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの具 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • ごま油 小さじ½(ひとたらし)
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜を4~5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンににんにく、サラダ油を入れて強火で熱する。フライパンがしっかり温まるまで待つ。

  3. 3

    チンゲン菜の茎の部分を炒める。茎の部分がしんなりしてきたら葉の部分も加えてさらに炒める。

    • チンゲン菜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    葉がしんなりしてきたら鶏ガラスープの素、胡椒を加えて炒める。

  5. 5

    器に盛り、ごま油を垂らして完成。

コツ・ポイント

ごま油は火を加えると香りが飛びやすいので後入れしています。
フライパンの火はできる限り強めてください。水っぽくなりにくくなります。
カロリーが気にならないのであれば油は大さじ1ほどあると高温になるため水っぽくなりにくく、おいしくなります。

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まみ
まみ @cook_111455279
2026/08/12 21:15に公開
シンプルな材料にするように心がけています。手順や工程を重視しつつ、単純な方法にもしていきたいです。
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チンゲンサイ 炒めもの

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