ご飯のおかずに箸がすすむ里芋です。このレシピの生い立ち里芋の煮っころがしよりも短時間に作りたくて作りました。
里芋の皮を剥き5㎜厚さに切る。
170℃に熱した油で串が通るまで揚げる。
ボウルにすりゴマ、胡麻ペースト、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
揚げた里芋を胡麻のボウルに入れて崩れないように優しく絡める。
好みで万能ネギを散らす。
簡単です。里芋がカラッと揚がっていれば大丈夫！
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