白菜は、3㎝くらいに切り、芯と葉に分けておく。しめじは、石づきを取ってほぐす。ベーコンは、1㎝幅に切る。

フライパンにバターを熱し、白菜の芯を炒める。

しんなりしたら、しめじとベーコンを入れて炒める。

小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加えてのばし、鶏がらスープの素と白菜の葉を入れる。

白菜がしんなりして汁にとろみがついてきたら塩、こしょうで味を調えて出来上がり。