大豆粉のスープカレー
みたけ食品 @mitakeshokuhin
低糖質スープカレーです。大豆の臭みはなく、自然な甘みを味わうことができます。辛い物が苦手な方にも。
このレシピの生い立ち
大豆粉を活用した糖質制限レシピです。大豆粉は小麦粉の代用として、製菓製パン以外にも様々な用途でお使いいただけます。
大豆粉のスープカレー
低糖質スープカレーです。大豆の臭みはなく、自然な甘みを味わうことができます。辛い物が苦手な方にも。
このレシピの生い立ち
大豆粉を活用した糖質制限レシピです。大豆粉は小麦粉の代用として、製菓製パン以外にも様々な用途でお使いいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉の代用で大豆粉を使用します。当社の大豆粉は独自の焙煎方法で臭みを抑え、甘さを引き出しています。
-
- 2
★を混ぜ合わせておきます。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 3
牛もも肉は一口大に切り、トマトはヘタを取り一口大に切ります。
- 4
鍋（もしくは深さのあるフライパン）にバターとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら玉ねぎを炒めます。
- 5
玉ねぎの色が透き通ったら牛肉を加え軽く炒め、そこに大豆粉を混ぜ合わせます。
- 6
水を少しずつ加え溶き混ぜ、カレー粉、ブイヨンキューブを加えて約15分弱火で煮ます。
- 7
トマトと混ぜ合わせておいた★を加え、約20分煮ます。塩コショウで味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
チャツネの代用として、イチゴジャムやマーマレードなど、フルーツジャムやはちみつしょうがなどを使用していただけます。
お好みで香辛料を加えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005122
