パーティーのおつまみに！ペッパー鶏ハム
しっとり柔らか〜♡いつもの鶏ハムをパーティーレシピに！ペッパーを効かせたおつまみ用鶏ハムです♡
このレシピの生い立ち
パーティ用のおつまみに、いつもの鶏ハムにペッパーを効かせて、『ペッパー鶏ハム』にしてみました！
コツの続き
保温性の強い鉄製鍋を使用していますが、鍋の種類によっては、加熱時間を増やして下さいね
パーティーのおつまみに！ペッパー鶏ハム
しっとり柔らか〜♡いつもの鶏ハムをパーティーレシピに！ペッパーを効かせたおつまみ用鶏ハムです♡
このレシピの生い立ち
パーティ用のおつまみに、いつもの鶏ハムにペッパーを効かせて、『ペッパー鶏ハム』にしてみました！
コツの続き
保温性の強い鉄製鍋を使用していますが、鍋の種類によっては、加熱時間を増やして下さいね
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の両面に◎を半量ずつまぶし、ジプロックなどの保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる
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- 2
ラップの上に鶏むね肉を置き、中心（筋の流れが分かれる所）に切り込みを入れ、小さい方を観音開きにする
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- 3
大きい方の特に盛り上がってる部分を観音開きにする（大小どちらからでもOKです！）
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- 4
③の上にラップを敷いて、上からめん棒（拳でもOK！）で叩いて繊維を断ち切り、均等に平す
-
- 5
④の上に敷いたラップを外し、ぴっちりと巻いてしばらく置いてなじませる
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- 6
一旦⑤のラップを広げ、鶏肉全体にペッパーをまぶし、また包み直し、両端はキャンディーのようにキュッと絞る
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- 7
⑥の上からもう一度ラップで包む（水漏れ防止のため）
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- 8
⑦を鍋に入れ、水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で2分加熱し火を止め、冷めるまでそのまま放置する
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- 9
好きな薄さにスライスして、お皿に並べたら、出来上がり！
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- 10
保存する時は・・・
冷めたら保存容器に入れてフタをし、冷蔵庫で保存する -
- 11
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 12
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コツ・ポイント
⑥のペッパーをまぶす工程を飛ばしたら、いつもの鶏ハムになります！
観音開きがポイント！この方法で開くと、均等な太さのロールになります！わかりやすく工程写真を多くしてますが、簡単です！
つくれぽ
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