今回使ったのは、湘南小坪産の天日干しアカモクです

水に10〜20分浸します。浸水時間が長いと柔らかくなります。

湯がきます。

包丁で叩きます。ネバネバして滑るので気をつけてください。

フードプロセッサーがある方は、そちらが便利です。細かいほど粘り気がでます。

醤油やポン酢をかけて、召し上がりください。

ご飯にかけて食べるのが一番好きです。