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你先生のマニアックッキング‼︎マヨネーズ
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你先生のマニアックッキング‼︎マヨネーズ-レシピのメイン写真

你先生のマニアックッキング‼︎マヨネーズ

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材料

  1. 卵黄 1個
  2. サラダ油 180cc
  3. 酢 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄、酢、塩、胡椒を入れる。

    • 你先生のマニアックッキング‼︎マヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    これを泡立て器でよくかくはんする。この時、素材の全てを常温に戻しておく(混ざり方がまちまちになってしまうため)。

  3. 3

    よく混ざったら、サラダ油を入れる(ゆっくり、少しずつ)。

    • 你先生のマニアックッキング‼︎マヨネーズ作り方3写真
  4. 4

    すぐに泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    これが混ぜ終われば終了。

  6. 6

    自宅にハンドミキサーがあれば充分。

コツ・ポイント

チェックポイント①混ぜる時の素材は常温に!
チェックポイント②油を入れる時はゆっくりと!
チェックポイント③混ぜるときはハンドミキサーが便利!

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クックDNTSTY☆ @cook_40276127
2018/01/13 11:33に公開

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