ピーナッツとオリーブオイルのクッキー
melonmame @cook_40062303
ピーナッツ大量消費。ホットケーキミックスと魚焼きグリルで簡単に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
お徳用ピーナッツが余ってたので、家にあるもので簡単にできるものをと思って作ってみました。
ピーナッツとオリーブオイルのクッキー
ピーナッツ大量消費。ホットケーキミックスと魚焼きグリルで簡単に作れるクッキーです。
このレシピの生い立ち
お徳用ピーナッツが余ってたので、家にあるもので簡単にできるものをと思って作ってみました。
作り方
- 1
ピーナッツを袋に入れて砕く。
※うちはフードプロセッサーとかないので、ジップロックに入れて、瓶で砕きました。 - 2
ピーナッツ、ホットケーキミックス、砂糖を混ぜる。
- 3
オリーブオイルを少しずつ入れながら、こねていく。
※入れすぎてギトギトにならないように注意する。 - 4
3cmの筒状に丸め、冷蔵庫でしばらく寝かす。
- 5
1cm厚に切る
- 6
IHの魚焼きグリルで、弱火で7分。
※オーブンだと140度で10分くらいでしょうか。こまめに見ながらやってみてください。 - 7
軽く焼き目がついたら、できあがり。
※冷めるまでは崩れやすいので、完全に冷めるまでは、なるべく動かさないように...
コツ・ポイント
分量は適当なので、各自調節してください。
オーブンを使うのが億劫だったので、わが家ではIHの魚焼きグリルでササッと焼いてみました。
焼き加減もこまごま見ながらやって見る方がいいと思います。
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