液体塩こうじで簡単☆紅白なます

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで作るなますのレシピです☆
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液体塩こうじで簡単☆紅白なます

sweetpia's cooksnap of when they made 液体塩こうじで簡単☆紅白なます.
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材料

2人分
  1. 大根 150ｇ
  2. 人参 40ｇ
  3. 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1
  4. 唐辛子 1本
  5. A.液体塩こうじ（味付け用） 小さじ1
  6. A.出汁昆布 2g
  7. A.酢 25ml
  8. A.水 25ml
  9. A.砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①大根と人参は皮をむき、ともに繊維に平行に5㎝の長さのマッチ状に切る。

  3. 3

    ②袋に①と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、軽く揉みこみ、しんなりするまで置いておく。

  4. 4

    ③②の漬けこみ液を絞らない程度にきる。同じ袋に【A】を入れ、唐辛子は丸のまま加える。

  5. 5

    ⑤冷蔵庫で1～3時間寝かせる。
    軽く絞ってから盛り付け、昆布は細切りに、唐辛子は種を取り除き小口切りにして飾る。

コツ・ポイント

②のとき揉み込みすぎると歯触りが悪くなるので、さっくり混ぜる。
また、漬け込む際しっかりと空気を抜くとムラなく漬かります。
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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