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液体塩こうじで簡単☆紅白なます
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液体塩こうじで簡単☆紅白なます-レシピのメイン写真

液体塩こうじで簡単☆紅白なます

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじで作るなますのレシピです☆
一品足りないときや晴れの日にお試しください♪

このレシピの生い立ち
こちらのレシピはハナマルキ公式YouTubeアカウントでも公開中!ぜひご覧ください♪
https://youtu.be/6QiDVgNqyRA

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材料

2人分
  • 大根 150g
  • 人参 40g
  • 液体塩こうじ(漬けこみ用) 大さじ1
  • 唐辛子 1本
  • A.液体塩こうじ(味付け用) 小さじ1
  • A.出汁昆布 2g
  • A.酢 25ml
  • A.水 25ml
  • A.砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで簡単☆紅白なます作り方1写真
  2. 2

    ①大根と人参は皮をむき、ともに繊維に平行に5㎝の長さのマッチ状に切る。

  3. 3

    ②袋に①と液体塩こうじ(漬けこみ用)を入れ、軽く揉みこみ、しんなりするまで置いておく。

  4. 4

    ③②の漬けこみ液を絞らない程度にきる。同じ袋に【A】を入れ、唐辛子は丸のまま加える。

  5. 5

    ⑤冷蔵庫で1~3時間寝かせる。
    軽く絞ってから盛り付け、昆布は細切りに、唐辛子は種を取り除き小口切りにして飾る。

コツ・ポイント

②のとき揉み込みすぎると歯触りが悪くなるので、さっくり混ぜる。
また、漬け込む際しっかりと空気を抜くとムラなく漬かります。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2016/03/31 02:01に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん トウガラシ

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