もち米は洗って、もち米と同量ぐらいのお水に浸す。

炊飯器で炊く

ホームベーカリーに炊いたもち米と調味料を入れる(えび餅の場合は桜エビも入れる)☆は白餅、★は黒糖、□はえび餅)

ホームベーカリーの捏ね機能で捏ねる。(本当はつくだけど苦笑)

バットに餅とり粉(片栗粉、白玉、粉米粉っぽいものならOK)に捏ねあがった餅を取り、温かいうちに好きな大きさに取り分ける。