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レンコン巾着
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レンコン巾着-レシピのメイン写真

レンコン巾着

tenkahaha
tenkahaha @cook_40171543

ニンジンとか シメジとか。。。何を入れてもいいのです でも銀杏は是非入れてください
このレシピの生い立ち
油揚げ嫌いだったけど これたべてから 食べられるようになりました

ニンジンとか シメジとか。。。何を入れてもいいのです でも銀杏は是非入れてください
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tenkahaha
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ニンジンとか シメジとか。。。何を入れてもいいのです でも銀杏は是非入れてください
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ニンジンとか シメジとか。。。何を入れてもいいのです でも銀杏は是非入れてください
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材料

4人分
  1. レンコン 600gくらい
  2. 銀杏（缶詰・小） 1缶
  3. 椎茸（小） 4個
  4. 油揚げ 4枚
  5. だしの素 1袋
  6. みりん 大さじ1～2
  7. 醤油 大さじ2～3
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 巾着が半分浸るくらい
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて すりおろす
    椎茸はギンナンくらいの大きさの角切り

  2. 2

    レンコン 銀杏 椎茸を混ぜ合わせる

  3. 3

    油揚げを半分に切って 間をあけて袋状にする

  4. 4

    ②の種を油揚げの袋に詰めて 爪楊枝でとめる

  5. 5

    鍋に並べて 調味料をすべて入れる
    味やや濃いめの 甘めがおすすめ
    お好みに加減してくださいね

  6. 6

    5～6分くらい煮込　火を止めて放置
    食べる前に温めなおしてできあがり♪

コツ・ポイント

油揚げの袋を開くのは 両サイドのふっくらしたところに 箸をそっと突っ込んでから
その穴から前後の厚みぎ同じようになるように開いていけば 上手くいきます。根拠はありませんけどね

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tenkahaha
tenkahaha @cook_40171543
2017/12/28 11:26に公開
安い　簡単　
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