お肉に塩、胡椒、にんにく、醤油、ワインを揉み込みローリエを加え一晩寝かせます。

室温に戻し、フライパンで表面を焼いていきます。

お好みの野菜を敷き詰めお肉を加えアルミを被せオーブン180度で30分ほど中に火を通していき完成です。