おあげとゴボウと玉ねぎと鶏肉を一口大に切ります

お出しに醤油とみりんとお酒を入れて火にかけてアルコールが飛んだら野菜と鶏肉を入れて炊きます

鶏肉と野菜が柔らかくなったら玉子を入れてお好みの玉子の火のとおりかたになれば出来上がりです。