【HB】ホクホク安納芋・黒豆パン

【HB】ホクホク安納芋・黒豆パン-レシピのメイン写真

【HB】ホクホク安納芋・黒豆パン

はるジイジイ @cook_40129377

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安納芋と黒豆の甘味でほっこりホクホクのパンです。
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材料

8個分

強力粉 260g
米粉 20g
塩 3g
砂糖 15g
無塩バター 30g
豆乳 200cc
ドライイースト 3g
安納芋 200g
黒豆 100g

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作り方

1

安納芋と黒豆以外をHBに入れて一次発酵まで
2
安納いもをサイコロサイズにカットして柔らなくなるまでレンジでチンしておきます
3
市販の黒豆をキッチンペーパーで水分を切っておきます
4
パン生地の一次発酵がおわったらガス抜きしてベンチタイム１０分
5
パン生地を広げて安納芋と黒豆をひろげます
6

パン生地をロールケーキのように巻いていきます
7
スケッパーで８等分にカットし35度15分で二次発酵
8

オープンで190度18分焼いて完成

コツ・ポイント

安納芋を食べやすいサイコロサイズにカット

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はるジイジイ @cook_40129377

2017/12/29 09:04に公開

定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。

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