おせち（煮物）リメイク☆お揚げの福袋♪
shimaru @cook_40051102
おせちの煮物や蒲鉾、餅など入ったおあげさん♪
あっさりお出汁で炊いておろしを添えれば、ご馳走続きで疲れた胃にも優しいね♪
このレシピの生い立ち
昨年のお正月思いついて作ってみたら美味しかったので…。1年あたためてようやくレシピアップしました。
残り物には福がある・・・♪
おせち（煮物）リメイク☆お揚げの福袋♪
おせちの煮物や蒲鉾、餅など入ったおあげさん♪
あっさりお出汁で炊いておろしを添えれば、ご馳走続きで疲れた胃にも優しいね♪
このレシピの生い立ち
昨年のお正月思いついて作ってみたら美味しかったので…。1年あたためてようやくレシピアップしました。
残り物には福がある・・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは湯通し等で油抜きをし半分に切り、袋に開いておく。
餅は1.5㎝位の角切り、かまぼこも同じくらいに切っておく。 -
- 2
煮物の具材も同じくらいに切っておく。
（画像の具材はちょっと多めです） - 3
切った具材を少しづつ油揚げに詰めて口をかんぴょうで結ぶ。（余分な長さは切りそろえる）かんぴょうが無ければ爪楊枝で留める。
-
- 4
※あまりたくさん詰め過ぎると袋が破けたり、口が留められないので少し余裕を持って詰める。
- 5
小鍋に○を沸かし、④を入れる。おとしぶたをして４～5分ほど煮る。
-
- 6
器に盛り付け、大根おろしや、あれば三つ葉や柚子の皮などあしらう。煮汁もたっぷりかける。
-
- 7
※煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
コツ・ポイント
中に詰める具はお好みで。煮物の場合、干し椎茸や、牛蒡、鶏肉などのだしの出るものや、筍など歯ごたえのいいものなど入れるのがおススメです。お子様向けにはチーズなど入れても。
煮汁の味付けは中の具材の味に合わせて調節願います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005877
