簡単！鯛の昆布締め

Name: 簡単！鯛の昆布締め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 刺身1尾分; 昆布茶 適量

ええ？料亭じゃないとできないんじゃない？って思われますが、実は、あるもので超簡単にできちゃいます！！
このレシピの生い立ち
ちょっと軟らかめのお刺身でも大丈夫！昆布茶で大丈夫？と思われがちですが、これが、結構本格的！ねっとりした触感で旨みも増して美味しいですよ。

簡単！鯛の昆布締め

うおいち @uoichi

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材料

鯛刺身1尾分
昆布茶適量

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作り方

1

タイ刺身用冊の両面に昆布茶をふりかけ、クッキングペーパーで包み、上からラップを巻く。
2

冷蔵庫に入れて３～４時間ねかせば簡単昆布締めのでき上がり。
3

冷蔵庫から昆布締めを取り出し、薄めの削ぎ切りにして大葉や大根ケンと盛り付けて完成。

コツ・ポイント

クッキングペーパーが昆布の代わりに水分を吸い取ってくれます。そのまま１日くらい寝かせておいてもＯＫです。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2017/12/27 00:12に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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