大根と牛肉をポン酢で煮る簡単クッキングです。このレシピの生い立ち大根の食べ方を考えているうち、思いつきました。
大根の皮を剥き、４等分に、厚さ２ミリほどのくし形切に切ります。
中火で大根が透明になるまで煮ます。
牛肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまで煮ます。
☆を入れ、落し蓋をして弱火で煮ます。水分が少なくなったら完成です。器に盛って召し上がれ。
盛り付けたあと、アサツキやワケギ（写真はわけぎ）を散らすと、よりおいしく見えます。
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