アボカドのトスサラダ(来客用)

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

ID:20309968のアレンジ。野菜と調味料を別のボウルで和えてツヤを出したサラダ。来客時、きれいに盛って出したい時に。

このレシピの生い立ち
普段は和えたボウルのまま食卓に出しますが、来客にはちゃんと別皿に盛り付けてお出ししたかったので。

ただそれだけのレシピです。

アボカドのトスサラダ(来客用)

ID:20309968のアレンジ。野菜と調味料を別のボウルで和えてツヤを出したサラダ。来客時、きれいに盛って出したい時に。

このレシピの生い立ち
普段は和えたボウルのまま食卓に出しますが、来客にはちゃんと別皿に盛り付けてお出ししたかったので。

ただそれだけのレシピです。

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材料

20cmガラス皿1枚分
  1. アボカド 1個
  2. トマト 1個
  3. その他お好みの野菜や具材 適量
  4. 調味料
  5. オリーブ 大さじ2~
  6. ☆酢(リンゴ酢、ワイン酢など) 大さじ2~
  7. ☆塩 適量

作り方

  1. 1

    アボカドを2cm角に切ってボウルに入れ、☆の調味料でちょっと崩しながら和える。

  2. 2

    トマト以外の野菜を加えて底のほうからよく混ぜ、調味液を絡める。(写真はサニーレタス、玉ねぎ、きゅうりを使用)

  3. 3

    2を器に盛る。

  4. 4

    最後にトマトを切ってボウルに入れ、オリーブ油&塩(分量外)を少々かけてマリネする。

  5. 5

    トマトを外周に並べて完成。

コツ・ポイント

アボカドを半潰しにして、2で野菜によく絡めることがポイントです。

葉野菜(レタス等)は、洗ったあとスピナーで水気を払っておくと調味液が絡みやすくなります。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113
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朝はできるだけ寝ていたい。夜は帰宅してからすぐ食べたい。でも、レトルト食品は嫌。そんな欲求を満たすべく、「時短で作れる」、「洗い物が少なくて済む」、「味はできるだけ美味しい」料理を志しております。20分以内で作れるもの、作り置きできるものが好きです。胃腸が弱いので、体に良さげで消化の良いメニューをよく作ります。最近なぜかパンケーキやクランペットが大好きです。
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