ココナッツバナナケーキ
なるきんぐ @cook_40275656
大好きなものを詰め込みました！バナナ、ココナッツ、クルミが入っています。混ぜるだけの簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理研究家の奥薗壽子さんのレシピをアレンジしました。ココナッツロングはなくてもいいですが、あるとココナッツ感が増してさらに美味しくなりますよ(^o^)クルミのカリっとバナナの甘さで幸せな気持ちになります。
ココナッツバナナケーキ
大好きなものを詰め込みました！バナナ、ココナッツ、クルミが入っています。混ぜるだけの簡単レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理研究家の奥薗壽子さんのレシピをアレンジしました。ココナッツロングはなくてもいいですが、あるとココナッツ感が増してさらに美味しくなりますよ(^o^)クルミのカリっとバナナの甘さで幸せな気持ちになります。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルを溶かす。(冬場は固まってしまうので…)
- 2
砂糖を加える。バナナをちぎり、フォークやスプーン等でつぶしながら混ぜる。
- 3
卵を加えて混ぜる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダーを加えて泡立て器で一気に混ぜる。
- 5
砕いたクルミ、残りのバナナをちぎって加え、ざっくり混ぜる。(バナナの塊がなくならないように！)
- 6
型に流し入れる。
190度に余熱したオーブンで45分程焼く。
コツ・ポイント
冬場は作っている間にもココナッツオイルが固まるので、暖かい部屋で作りましょう(笑)
食べたときにバナナの塊があると嬉しいので、最後にちぎり加えるとき、潰さないように！あとは、基本的に混ぜるだけなのでとーっても簡単ですよ(o^O^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006278
