ボウルにレンコンをすり下ろす。そこに海苔以外を入れよく混ぜる。

１を五等分にして海苔に塗って巻く。巻き終わりを下にしてしばらく置くと出て来た水分でくっつく。

巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンで焼く。中火～弱火でで転がすようにして全面に焼き色を付ける。

火が通れば完成です。