しいたけは、石づきもつけたまま薄切りにする。えのき茸は半分、ピーマンは薄切りにする。

油で炒める。きのこからの水分が出ると嵩が減ります。

☆を入れて味付けをする。
味見をしてマヨ風味を確かめて、量を加減して下さい。