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おせちに！おかあさんの酢蓮(^^)
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おせちに！おかあさんの酢蓮(^^)-レシピのメイン写真

おせちに！おかあさんの酢蓮(^^)

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

お正月にいかが？酸っぱい？いえいえ！大丈夫です！ダシの味がしっかり！簡単なのに深い味わいの酢蓮です。
このレシピの生い立ち
母がお正月に作ってくれた酢蓮(^^)子供の頃、おせちの中で一番好きなものでした。母の味を思い出し。。レシピにしてみました。

お正月にいかが？酸っぱい？いえいえ！大丈夫です！ダシの味がしっかり！簡単なのに深い味わいの酢蓮です。
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母がお正月に作ってくれた酢蓮(^^)子供の頃、おせちの中で一番好きなものでした。母の味を思い出し。。レシピにしてみました。

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おせちに！おかあさんの酢蓮(^^)

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
東京都

お正月にいかが？酸っぱい？いえいえ！大丈夫です！ダシの味がしっかり！簡単なのに深い味わいの酢蓮です。
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母がお正月に作ってくれた酢蓮(^^)子供の頃、おせちの中で一番好きなものでした。母の味を思い出し。。レシピにしてみました。

お正月にいかが？酸っぱい？いえいえ！大丈夫です！ダシの味がしっかり！簡単なのに深い味わいの酢蓮です。
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材料

  1. レンコン 450g
  2. 水 500cc
  3. 酢 50cc
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. 塩 小さじ3/4
  6. 醤油 小さじ1/3
  7. ダシパック 1袋
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作り方

  1. 1

    水にダシパックを入れ、火にかける。
    濃いめに、しっかりダシをとる。レンコンは5ミリ程の厚さに切り、水にさらす。

  2. 2

    そこに調味料を全て入れ、煮立ったらレンコンを入れる。だし汁が1/3になるくらいまで煮る。

  3. 3

    冷まして！できあがり〜♡

コツ・ポイント

蓋はぜーーったいしない。火加減は中火で！甘めが好きな方は、砂糖大さじ2で！
♡パリパリ！シャキシャキの酢蓮(^^)来年もシャキシャキ！元気出して行こーーう！

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
2017/12/31 09:31に公開
東京都
家庭料理探求家　清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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