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大根のコンソメ雑炊♪
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大根のコンソメ雑炊♪-レシピのメイン写真

大根のコンソメ雑炊♪

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

残りご飯と大根があればすぐに完成の簡単コンソメ雑炊♡ご飯少なめヘルシーでもとろ〜りチーズで腹持ちも良いのでランチなどに♪
このレシピの生い立ち
残りご飯が少し、大根を加えて洋風雑炊に♪この時期何かと胃腸お疲れ気味なので大根の力お借りして免疫力もアップできればなぁと。両親幼少期食していた大根粥は理にかなっていたんだと改めて実感。残ったお餅も入れれば男性陣にも腹持ちいいかもです^ ^

残りご飯と大根があればすぐに完成の簡単コンソメ雑炊♡ご飯少なめヘルシーでもとろ〜りチーズで腹持ちも良いのでランチなどに♪
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残りご飯が少し、大根を加えて洋風雑炊に♪この時期何かと胃腸お疲れ気味なので大根の力お借りして免疫力もアップできればなぁと。両親幼少期食していた大根粥は理にかなっていたんだと改めて実感。残ったお餅も入れれば男性陣にも腹持ちいいかもです^ ^

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大根のコンソメ雑炊♪

フジぽん
フジぽん @cook_40129044

残りご飯と大根があればすぐに完成の簡単コンソメ雑炊♡ご飯少なめヘルシーでもとろ〜りチーズで腹持ちも良いのでランチなどに♪
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残りご飯が少し、大根を加えて洋風雑炊に♪この時期何かと胃腸お疲れ気味なので大根の力お借りして免疫力もアップできればなぁと。両親幼少期食していた大根粥は理にかなっていたんだと改めて実感。残ったお餅も入れれば男性陣にも腹持ちいいかもです^ ^

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残りご飯が少し、大根を加えて洋風雑炊に♪この時期何かと胃腸お疲れ気味なので大根の力お借りして免疫力もアップできればなぁと。両親幼少期食していた大根粥は理にかなっていたんだと改めて実感。残ったお餅も入れれば男性陣にも腹持ちいいかもです^ ^

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材料

2人分
  • 残りご飯(今回もち麦入りご飯、白米でも) お茶碗1膳分
  • 大根 5㎝程度
  • お水 300〜400cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1/2〜1
  • 塩胡椒 お好みで
  • あれば彩りにプチトマトや赤パプリカなど 適量
  • あれば彩りにパセリ 少々
  • とろけるチーズ 適量
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作り方

  1. 1

    残りご飯は軽く電子レンジなどで温めておく。大根は1㎝角程度に切っておく。

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にお水と大根、コンソメを入れ蓋をして火にかけ煮立ったら弱火にして6〜7分程煮る。(完全に柔らかくなくても大丈夫です)

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方2写真
  3. 3

    大根に火が入ったらご飯を加えさらに5分程煮る。

  4. 4

    ご飯がお好みの固さになったところで、あればプチトマトを加え少し火を入れる。

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方4写真
  5. 5

    水分量が多いようでしたら火力を強めて下さい。とろけるチーズを加え蓋をして火を止める。

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方5写真
  6. 6

    お好みでパセリは盛り付けてから飾っても。

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方6写真
  7. 7

    完成です♪

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方7写真
  8. 8

    水分量はお好みで調整頂けると仕上がり口触りも変わり楽しめます♡

    • 大根のコンソメ雑炊♪作り方8写真
  9. 9

    今回はコンソメ+チーズ仕上げですが、体調やお好み、残り野菜の具合で和風出汁や鶏ガラスープなどでも大根美味しく頂けるかと。

  10. 10

    2018.01.02
    「雑炊」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  11. 11

    2018.02.218
    お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

今回もち麦入りご飯でも大根とコンソメのお蔭で気にならなかったようです。噛み応えもありプチプチ食感も楽しめ食物繊維豊富なのでお薦めですが勿論普通の白米でも^^野菜室の残り具合でお好み野菜を加えられても。お水の量とコンソメはお好みで調整下さい♡

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フジぽん
フジぽん @cook_40129044
2017/12/29 07:34に公開
閲覧、つくれぽ有難うございます♡頂いたれぽは嬉しく拝見♡元気頂いています(^^)美味しく頂いたメニューがどのレシピを参考に作ったものかを子どもたちにれぽという形で残せればと暫くサボっていたれぽを頑張っています🤭かなりのタイムラグのもの、直近のものなど前後すると思いますがご理解頂けると嬉しいです🥰ですので返れぽ、お返事等お気遣いなくよろしくお願いします🙇‍♀️💕レシピは随時見直し修正、覚え書き兼ねて更新。←最近は放置しちゃってますが息子からお雑煮レシピをと言われているのでいつの日か…🤭美味しくてヘルシーなものを出来れば手軽に作って食べたい♪そんなキッチンです♡作ったものやレシピがどなたかのお役に立てたら嬉しいです(^^)2017/5月開設♡神奈川在住。夫婦2人年齢重ねるごとに改めて健康、食の大切さを実感。グルテンフリーを心がけているので、Myレシピ含めレシピ内の小麦粉は米粉、オートミールで代用させて頂いています。ワンプレート倶楽部会員。
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このレシピのキーワード

雑炊 大根 ミニトマト 残りご飯 もち麦 チーズ ご飯

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