お酒のお供にもぴったりです。このレシピの生い立ち山芋を買って来たので考えました
1 人参、山芋を短冊切りにする
2 フライパンにごま油と鷹の爪もしくは七味を入れて香りをつける
3 人参、山芋を入れ火が通るまで炒める
４ 野菜をはじに寄せて、空いたところに、みりん、さとう、醤油を入れて絡ませる
5 水気が減って来たら白ごまを振って出来上がり
調味料を入れると、山芋のネバネバが焦げやすいので、火加減に気をつけて下さい
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