マコモタケの中華風きんぴら

Name: マコモタケの中華風きんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マコモタケ 300g; にんじん 1本; さつま揚げ 2枚; つきこんにゃく 50g; サラダ油 大さじ2; 麺つゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; ごま油 大さじ2; 豆板醤 小さじ1

福島県 @fukushima

マコモタケの食感を楽しめるきんぴらです☆
中華風の味付けでおつまみにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
いわき生活研究グループの皆さんに教えていただきました。「マコモタケが筍のような歯ごたえなので、メンマのように中華風のアレンジで作ってみました」

マコモタケの中華風きんぴら

福島県 @fukushima

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

マコモタケ 300g
にんじん 1本
さつま揚げ 2枚
つきこんにゃく 50g
サラダ油大さじ2
麺つゆ大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
ごま油大さじ2
豆板醤小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

マコモタケ、にんじん、さつま揚げは7cm程度の短冊切りにする
2

フライパンにサラダ油をひき、にんじんを入れ火が通ったら、つきこん
にゃく、さつま揚げ、マコモタケを加え中火で炒める
3

２のマコモタケが透き通ったら、みりん、酒を入れ、味をなじませる。麺つゆを加え、豆板醤、ごま油を加え味を整えて完成

コツ・ポイント

マコモタケは火が通りやすいので、２で炒めすぎないことがポイントです

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福島県 @fukushima

2017/12/28 02:16に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

似たレシピ

その他のレシピ