疲れた胃に✿胡瓜と林檎と柿のおろし酢和え

Name: 疲れた胃に✿胡瓜と林檎と柿のおろし酢和え
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2/3～1本; りんご 1/4個; 柿 1/4個; 大根 200g; すし酢 大さじ3

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

大根は消化酵素が豊富。甘酸っぱくさっぱりとしたおろし和えです。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎでもたれた胃に良いと思います。フルーツサラダでさっぱりとと思いましたが、和食に合わせおろし和えにしてみました。

疲れた胃に✿胡瓜と林檎と柿のおろし酢和え

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2～3人分

きゅうり 2/3～1本
りんご 1/4個
柿 1/4個
大根 200g
すし酢大さじ3

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作り方

1

きゅうりは、薄い輪切りにして塩を振って軽く揉み、しんなりしたら流水で塩を流して水気を絞る。
2
りんごと柿は、2分割して3mmくらいの厚みのいちょう切りにする。（１）と（２）をボウル合わせる。
3
大根は、皮を剥いてすりおろし、ザルにあげて自然に軽く水気をきる。
4
すし酢と大根おろしを混ぜ合わせ、（２）と和える。

コツ・ポイント

市販のすし酢を使わない場合
合わせ甘酢：酢大さじ2～2.5、砂糖大さじ1、昆布だし汁大さじ1、塩ひとつまみ
（お好みで調整してください）

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2018/01/04 03:45に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

大根りんごキュウリ柿

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