フライパンクック！味シミシミ親子丼
キヨー08 @cook_40146888
だしの風味と調味料の味が染みわたり、掻き込みたくなる親子丼です^ ^
このレシピの生い立ち
リクエストで親子丼作ってと言われて作ってみました。
フライパンクック！味シミシミ親子丼
だしの風味と調味料の味が染みわたり、掻き込みたくなる親子丼です^ ^
このレシピの生い立ち
リクエストで親子丼作ってと言われて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは3〜4mmぐらいの千切りに。
鶏肉も少し薄めの厚さで輪切りにし、それを一口大に切り分けます。 - 2
切った鶏肉に塩を掛けて揉み込み下味を付けたら、片栗粉をまぶします。
余分な片栗粉をほろいながらごま油で炒めて下さい。 - 3
肉が焼けたら取り出し、そこに玉ねぎを入れ炒めて下さい。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら水・醤油・酒・みりん・顆粒だしの素を入れ一煮立ちさせます。
- 5
一煮立ちしたら弱火にして鶏肉を加えて5分ほど火にかけたら溶き卵を加えて半熟になったら完成です^ ^
コツ・ポイント
炒める際は中火でお願いします。
だし汁を作るのがめんどな方はめんつゆでも大丈夫です^ ^
鶏肉に片栗粉をまぶす事で鶏肉の水分を程よく保ち、だし汁を含みやすくなります。
鶏肉を焼く時は少し多めに油を入れて下さい。
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