卵黄ディップの赤鶏つくね
森ラー♪ @cook_40103761
こだわりの赤鶏には、月見つくねではなく、卵黄に粉チーズをふりかけてのディップスタイルでおもてなしの料理にいかがですか!
このレシピの生い立ち
いつものつくねをおもてなしメニューに!
こだわりのふもと赤鶏のミンチを使って月見風に卵黄のデイップ添えてどうぞお召し上がり下さい。
卵黄ディップの赤鶏つくね
こだわりの赤鶏には、月見つくねではなく、卵黄に粉チーズをふりかけてのディップスタイルでおもてなしの料理にいかがですか!
このレシピの生い立ち
いつものつくねをおもてなしメニューに!
こだわりのふもと赤鶏のミンチを使って月見風に卵黄のデイップ添えてどうぞお召し上がり下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ふもと赤鶏ムネミンチと
◎をポリ袋の中でもみ込みながら混ぜあわせて20分程寝かせます - 2
フライパンにごま油を熱して弱火から中火の間でかけます。
- 3
①をつくねの形に整えてフライパンに入れまフタをします。
- 4
焼き色が付いたら裏返して、水を大さじ2加えてフタをします。両面に焼き色が付いたら出来上がりです。
- 5
タレはウナギのタレを沸騰させ水溶き片栗粉をとじて混ぜ合わせます。
- 6
⑤をつくねにまんべんなくからめたら完成です。卵黄を添えてお召し上がり下さい
- 7
※◆卵黄には◆粉チーズをお好みで振り掛けてディップ風にしてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
火加減がポイントです。弱火から中火の間の火加減がベストです。ふっくら感を出すために必ずフライパンはフタをして下さい。
つくれぽ
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