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猪肉のちゃんちゃ焼き風
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猪肉のちゃんちゃ焼き風-レシピのメイン写真

猪肉のちゃんちゃ焼き風

クックN2KOCX☆
クックN2KOCX☆ @cook_40103013

味噌に仕上げのバターの香りで食欲が増します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
クセの強い猪肉には 味噌の味付けが1番と思う私…色々試し ホットプレートでちゃんちゃ焼きが食べたくなったので 作って見ました

味噌に仕上げのバターの香りで食欲が増します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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クセの強い猪肉には 味噌の味付けが1番と思う私…色々試し ホットプレートでちゃんちゃ焼きが食べたくなったので 作って見ました

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猪肉のちゃんちゃ焼き風

クックN2KOCX☆
クックN2KOCX☆ @cook_40103013

味噌に仕上げのバターの香りで食欲が増します٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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材料

4人分
  • 猪肉 500g
  • 好きな具材
  • ・キャベツ 1/4
  • ・人参 1/4
  • ・もやし 1袋
  • ・しめじ ・1/2株
  • 長ネギ 1/2本
  • 厚揚げ 1枚
  • タレの調味料
  • ・味噌 100g
  • ・砂糖 50g
  • ・みりん 30g
  • ・料理酒 10g
  • ・豆板醤 小さじ1
  • ・にんにく 小さじ1
  • ・生姜 小さじ1
  • ・すりごま 大さじ2
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    タレの調味料を 全部混ぜ合わせる

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方1写真
  2. 2

    猪肉を薄くスライスする（半冷凍すると切りやすい）

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方2写真
  3. 3

    野菜・油揚げを切る

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートに 油をひき 猪肉を炒める

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方4写真
  5. 5

    厚揚げを並べ 野菜を肉の上にのせ 蓋をして3分程置く

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方5写真
  6. 6

    野菜が少ししんなりしたら ❶の味噌タレをかけ 全体を混ぜる

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方6写真
  7. 7

    仕上げに バターを加え 全体にからませ完成です

    • 猪肉のちゃんちゃ焼き風作り方7写真

コツ・ポイント

調味料の辛さ・甘さは オリジナルで調整して下さいね

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クックN2KOCX☆
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
2016/03/28 00:36に公開

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 もやし シメジ にんじん キャベツ 厚揚げ しし肉 にんにく バター 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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