あさりを塩抜きにする。玉ねぎ千切り、レモン小さめのいちょう切り、にんにくみじん切り、豚バラは食べやすい大きさにして準備。

フライパンにオリーブオイルと。刻んだにんにくを入れて香りが立ったところで、豚肉を炒める。

軽く火が通ったところで、玉ねぎを入れてさらに炒める。
玉ねぎが透明になったら、あさりとレモンを入れてさらに炒める。

ちょっとあさりが開いてきたところで、白ワインを回し入れて、蓋をして蒸す。
完全に口が開いたら完成☆

お好みでブラックペッパーを振る。