玉ねぎとオイルサーディンの爽やかサラダ
＊raiz＊ @cook_40080791
新玉ねぎのおいしいこの時季に。味付けはオイルサーディンの塩気とレモンのみですが、足りなければ塩やポン酢でどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家でワインのお共に時々登場するサラダですが、若かりし頃の父の得意料理（料理と呼んでよいのなら）だったものだそう。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをスライスしてよく水にさらす。(途中で何度か水を変える)乾燥わかめは水で戻しておく。
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- 2
レモン1/2個ををできるだけ薄くスライス。小さく切っても良い。
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- 3
さらした玉ねぎをお皿に盛る。その上に水で戻したわかめ、その上にオイルサーディン、さらにその上にスライスしたレモンを載せる
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- 4
最後に上から残り1/2個のレモンを搾って出来上がり。
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コツ・ポイント
玉ねぎをよーく水にさらすこと。レモンは皮ごとばりばりといただきますが、皮が気になるようなら最初に剥いてしまってください。わかめは生のものがあればその方がbetter。
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