.このレシピの生い立ち母から教わったレシピ
にんにく・生姜は薄切りにしておく
フライパンに油を引かずに、手羽元を並べ、表面に焦げ目をつける
1ででた油を捨て、醤油・酢・にんにく・しょうがを入れ、煮汁がなくなるまで弱火で煮詰める
3のときに転がしながら煮詰めると全体に味がしみます
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