にんにくチップスをにんにくをオリーブオイルで素揚げしてキッチンペーパーにとっておく

常温に出しておいた肉を両面、包丁の背で叩き塩コショーする

にんにくチップスを作った油を多かったら減らし、そのフライパンで強めの中火で肉を焼く。
(脂身が多い肉なら油なしでOK)

焼き目が付いたらひっくり返し、弱めの中火で、もう片面を焼く

皿に取りアルミホイルを被せておく

●ソース作り
肉を焼いたフライパンにバターを入れ溶けたら醤油で味を整える

肉にソースとにんにくチップスをかけて早めに頂く！