ナマコ酢

Name: ナマコ酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナマコ 1匹; ぽん酢 適量; ゆず皮 5ｇ; 大根おろし お好みで

うおいち @uoichi

こりこりとした食感が特徴のナマコはお正月の縁起物。クックパッドのなまこの部門で１位に輝きました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ナマコの形は俵型。そのため、豊作の願いが込められており、お正月は食べられています。

ナマコ酢

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材料

ナマコ 1匹
ぽん酢適量
ゆず皮 5ｇ
大根おろしお好みで

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作り方

1

ナマコを捌く。水で軽く洗い、両端を１～２cm切り落とし、腹側の身の薄い部分を縦に割って開く。
2

３～４㎜の薄めにスライスする。
3

器に入れ、ちょっと水気を切った大根おろしと千切りにした柚子皮を添え、好みのポン酢をかける。

コツ・ポイント

ナマコを開いたとき内臓が残っていれば取り除いて水できれいに洗い、水気をぬぐえばＯＫ！気にせず食べられますよ！

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2017/12/29 00:38に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

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