オーブンを180度に予熱する。卵とバターは室温に戻す。

バターに粉糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を加え、よく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。

ふるった小麦粉を加え、切るようにさっくりと混ぜる。ひとまとめにして棒状に成形し、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

5ミリくらいの厚さにカットして、160度に下げたオーブンで25分ほど焼く。裏面までいい焼き色になっていたら完成。

※混ぜるのは全部ゴムべら、または木べらでOK。