タマネギを荒みじん、にんにくをみじんに切り、白ワインにいれて5分煮る。

荒熱をとり、固形物をこすなどして取り除く

２の液体に粉からしをいれて、なめらかになるまでよく混ぜる

はちみつ、植物油、塩をいれて弱火にかけ、かき混ぜながらもったりするまで煮る。

ガラスの容器に入れ、室温に一晩おく。

冷蔵庫に入れて、2-8週間たったら食べごろ。