
作り方
- 1
タマネギを荒みじん、にんにくをみじんに切り、白ワインにいれて5分煮る。
- 2
荒熱をとり、固形物をこすなどして取り除く
- 3
2の液体に粉からしをいれて、なめらかになるまでよく混ぜる
- 4
はちみつ、植物油、塩をいれて弱火にかけ、かき混ぜながらもったりするまで煮る。
- 5
ガラスの容器に入れ、室温に一晩おく。
- 6
冷蔵庫に入れて、2-8週間たったら食べごろ。
コツ・ポイント
4の工程ででる蒸気をかがないこと。(刺激強)
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