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6月が旬の 紫蘇ジュース
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6月が旬の 紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

6月が旬の 紫蘇ジュース

yamaＱ太郎
yamaＱ太郎 @cook_40227874

ポイント
紫蘇はじっくり煮るとリンゴ酢を入れた時にピンクの濃さが出ます
あとは砂糖加減は作る方ごとに調整してください
このレシピの生い立ち
京都大原に行った時、飲んだ紫蘇ジュースが美味しかったんで袋に書いているレシピをアレンジして作りました

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紫蘇はじっくり煮るとリンゴ酢を入れた時にピンクの濃さが出ます
あとは砂糖加減は作る方ごとに調整してください
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6月が旬の 紫蘇ジュース

yamaＱ太郎
yamaＱ太郎 @cook_40227874

ポイント
紫蘇はじっくり煮るとリンゴ酢を入れた時にピンクの濃さが出ます
あとは砂糖加減は作る方ごとに調整してください
このレシピの生い立ち
京都大原に行った時、飲んだ紫蘇ジュースが美味しかったんで袋に書いているレシピをアレンジして作りました

ポイント
紫蘇はじっくり煮るとリンゴ酢を入れた時にピンクの濃さが出ます
あとは砂糖加減は作る方ごとに調整してください
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材料

2.5リットル弱分
  1. 紫蘇 450グラム
  2. ミネラルウォーター 2リットル
  3. リンゴ酢 500cc
  4. グラニュー糖 450グラム
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作り方

  1. 1

    今回の赤紫蘇は掃除済みのもので袋から出して水洗いし軽く絞ります

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方1写真
  2. 2

    お鍋にミネラルウォーターを2リットル入れ 沸騰したら赤紫蘇を入れて

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方2写真
  3. 3

    10分ほど煮て下さい

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方3写真
  4. 4

    10分後
    かなり紫蘇が減って来ています

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方4写真
  5. 5

    ここにリンゴ酢を入れながら混ぜていきます

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方5写真
  6. 6

    色が紫がかった色からピンク色になるまで混ぜて下さい

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方6写真
  7. 7

    3分ほど煮たら 赤紫蘇を取り除き

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方7写真
  8. 8

    グラニュー糖を入れて

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方8写真
  9. 9

    グラニュー糖が溶ければ出来上がりです

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方9写真
  10. 10

    ５本弱取れました

    • 6月が旬の 紫蘇ジュース作り方10写真
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yamaＱ太郎
yamaＱ太郎 @cook_40227874
2019/06/11 12:35に公開

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