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yamaQ太郎

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  • ちりめんじゃことひじきの山椒煮

    乾燥ひじき • 塩漬け実山椒大さじ • ちりめんじゃこ • 薄口醤油大さじ • 味醂 大さじ • 料理酒 大さじ • 水またはお好みの出汁
    • 8人分
  • パリパリQ太郎漬け

    きゅうり • しょうゆ • 三温糖 • 米酢 • 刻み生姜 • 輪切り唐辛子 • 塩 漬け塩用 • 塩
    • おつまみ用
  • 砂肝のガーリックあおしそのソティ

    砂肝 2パック • コンソメ • 料理酒 • 青じそ • ニンニク • バター • 塩、胡椒
    • ヤーコンと牛蒡 人参のきんぴら

      ヤーコン • 人参 • 牛蒡 • ごま油 炒め用 • 醤油 • 砂糖 • みりん • だしの素顆粒 • ごま油 炒め終わった後の香り付け • 七味若しくは一味
      • 簡単 ムカゴ蒸し

        ムカゴ • 塩 • 水
        • 適量
      • 丹波篠山の黒枝豆

        黒枝豆 • 水 • 塩 • 味塩
        • 2人分
        • 1
      • エビちりめん山椒を作りました

        エビ ちりめん 乾燥パック 130g入り • 山椒の醤油煮 自家製 大さじ • 料理酒 • みりん • しょうゆ • 砂糖 大さじ
        • 今回の食材
      • やみつききゅうり 作りました

        きゅうり • 塩 • ミネラルウォーター • 生姜 • 輪切り唐辛子 • 三温糖 • 米酢 • オイスターソース • ごま油 • 塩
        • 2〜3人分
      • きゅうりのQ太郎漬け

        きゅうり • 塩 • 生姜 • 唐辛子輪切り • 醤油 • 米酢 • 砂糖 三温糖
        • 一回の炊く目分量として
        • 1
      • 6月が旬の 紫蘇ジュース

        紫蘇 • ミネラルウォーター • リンゴ酢 • グラニュー糖
        • 2.5リットル弱分
      • たけのこと山フキの自己流佃煮

        山フキ • たけのこの水煮 • 山椒の醤油漬け • 醤油 • 料理酒 • みりん • 砂糖 • 刺身醤油 • 白だし
        • 保存用の佃煮
        • 1
      • 土筆の佃煮

        土筆 • 卵 • 醤油 • 料理酒 • みりん • カツオ出汁 今回は粒状
        • イカナゴの釘煮

          イカナゴ • 醤油 • 料理酒 • みりん • ザラメ • 山椒の醤油煮 自家製大さじ • 刻み生姜 適量 大さじ • おろし生姜
          • ワンパック調理の内訳
        • 牡蠣の佃煮

          牡蠣 • 醤油 • 料理酒 • みりん • 砂糖 • きざみ生姜 • 山椒煮 • 水
          • 3〜4人分
        • 赤ナマコの酢の物

          赤ナメコ • 塩 • お酢
          • バイ貝の煮付け

            バイ貝 2パック • 醤油 • 白だし • 料理酒 • みりん • おろし生姜 お好みの量なくてもよし • 砂糖
            • 5人分
          • 大根のちょっと手間な、短冊塩漬け

            大根 • 葉の軸部分 • 塩
            • 適量
          • サルボ貝の佃煮

            サルボ貝 • 料理酒 • 味醂 • 醤油 • 自家製 醤油煮山椒 • しょうが 下ろしたもの 貝の臭い消しです • 白だし
            • サルボ貝2キロで
          • 牛すじ味噌煮

            牛すじ • 生こんにゃく • 醤油 • 料理酒 • 味醂 • だしの素 • 白だし • 砂糖お好みの甘さで • 生しょうが 擦ったもの • 生しょうが 千切りにしたもの • したしたにする水の代わりに料理酒 • 出し味噌

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