鶏肉を半分に開いて塩コショウをふります。

卵にパルメザンチーズを入れて混ぜておきます。

オリーブオイルで、みじん切りした
タマネギ、ニンニクを軽く炒めます。きつね色になったら次に。

トマト缶、お好みでハーブを加えて弱火で混ぜながら。

水気が薄くなってトロミが出てきたらソースは完成です。

鶏肉に2の卵を絡めてフライパンで弱火〜焼きます。
片面を焼いてる時に蓋をして中まで熱を通しましょう。

ひっくり返して、両面を焼いて。
焼けたら盛り付けです。

5のソースをたっぷりとかけて、どうぞ。