鶏胸肉は全体に叩き伸ばして4つに切る。玉ねぎは適当にスライス。にんにくもスライス。

フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ・にんにくを炒める。チリパウダーを振り入れてしばらく炒める。

２．に鶏肉を入れる。火を弱火にしてフタをしてゆっくり両面を焼く（片面4分ずつ）。その後白ワイン、トマトをつぶして加える。

塩コショウ～オリーブを加え、味見をしてパスタも投入。フツフツした状態を保ってその後20分程煮込む。

鶏肉はちょくちょくひっくり返して下さい。パスタに火が通ったら完成！チーズやパセリをかける。