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きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋
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きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋-レシピのメイン写真

きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

きのこの旨みがスープにじゅわ〜っと溶け出して、ぷりぷりのもつと相性抜群！🍄

きのこをたっぷり入れることで、いつものもつ鍋がワンランク上の美味しさに♪ 旨みたっぷりのスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほど！

寒い日に食べたい、心も体も温まる贅沢もつ鍋です。〆まで絶品！

きのこの旨みがスープにじゅわ〜っと溶け出して、ぷりぷりのもつと相性抜群！🍄

きのこをたっぷり入れることで、いつものもつ鍋がワンランク上の美味しさに♪ 旨みたっぷりのスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほど！

寒い日に食べたい、心も体も温まる贅沢もつ鍋です。〆まで絶品！

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きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋

もきち
もきち @cook_98207569
静岡市

きのこの旨みがスープにじゅわ〜っと溶け出して、ぷりぷりのもつと相性抜群！🍄

きのこをたっぷり入れることで、いつものもつ鍋がワンランク上の美味しさに♪ 旨みたっぷりのスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほど！

寒い日に食べたい、心も体も温まる贅沢もつ鍋です。〆まで絶品！

きのこの旨みがスープにじゅわ〜っと溶け出して、ぷりぷりのもつと相性抜群！🍄

きのこをたっぷり入れることで、いつものもつ鍋がワンランク上の美味しさに♪ 旨みたっぷりのスープは最後の一滴まで飲み干したくなるほど！

寒い日に食べたい、心も体も温まる贅沢もつ鍋です。〆まで絶品！

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材料

４人分
  • 牛もつ 400g
  • キャベツ 1/2玉
  • ニラ 1束
  • ごぼう 1本
  • 舞茸 2パック
  • マッシュルーム 2パック
  • もやし １袋
  • タカノツメ 2本
  • 白ゴマ 大さじ2
  • ニンニクチップ 適量
  • 鍋つゆ
  • 水 800cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 中華出汁 10g
  • 和風出汁 10g
  • 酒 60ml
  • みりん 60ml
  • 薄口醤油 100ml
  • にんにくチューブ 5cm
  • しょうがチューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    鍋つゆをまず沸騰させる。そこにキノコ投入して出汁をだす。

    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方1写真
  2. 2

    そこに野菜をごぼう、キャベツ、もやし、ニラの順番に投入

    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方2写真
    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方2写真
    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方2写真
  3. 3

    ニラの上に、ニンニクチップとゴマ、鷹の爪、もつ乗せて、煮込むんで完成

    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方3写真
    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方3写真
    • きのこ山盛り！旨み爆発の絶品もつ鍋作り方3写真

コツ・ポイント

きのこは数種類を組み合わせることで、旨みと香りがぐんとアップ！🍄

もつは下処理をしっかりすると臭みが抑えられ、ぷりぷり食感に♪

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もきち
もきち @cook_98207569
2026/11/02 10:58に公開
静岡市
パパレシピを保存用として子どもたちのお弁当のためにどこにでもある調味料で頑張ります
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ ごぼう もやし キャベツ マッシュルーム 鍋つゆ 酒 まいたけ 牛モツ

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