鶏の照り焼き
Baobab kitchen @cook_114495930
テリテリに仕上げた鶏の照り焼きです。鶏の脂があるのでフライパンに油を敷かずに焼きます。ご飯に良く合います。夕食のおかずに、照り焼き丼に、お弁当に、サンドイッチの具材にも◯お好みで山椒や七味をかけて。
鶏の照り焼き
テリテリに仕上げた鶏の照り焼きです。鶏の脂があるのでフライパンに油を敷かずに焼きます。ご飯に良く合います。夕食のおかずに、照り焼き丼に、お弁当に、サンドイッチの具材にも◯お好みで山椒や七味をかけて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はお好みで余分な脂肪、筋などをカットする。大きいままでも、最初に食べやすい大きさに切っても。今回は1枚を5等分。
- 2
フライパンに鶏肉の皮を下にして並べて中火にかける。（お使いのフライパンによっては油を敷いて）フライ返しで抑えながら焼く。
-
- 3
3分半ほどして美味しそうな焼き色が付いたら裏返し、裏面はフライ返しで押さえずに3分ほど焼く。
-
- 4
みりん、醤油、はちみつを加えて煮詰めながら肉に絡める。とろみが出てテリテリになったら火を止める。
-
- 5
必要なら肉をカットし、器に盛り付けて完成！
-
- 6
※はちみつは砂糖で代用できます。はちみつの方が甘いので砂糖を少し増やすと良いです。（砂糖大さじ1/2強）
コツ・ポイント
※分量、火加減、焼き時間は目安です。お好み、ご家庭のコンロに合わせて調整して下さい。タレが多めに仕上がります。※鶏を一口大にカットしてネギを一緒に焼いてご飯に刻み海苔をのせ焼き鳥丼にするのもおすすめです。
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26806072
