トマトとたまごのふんわりリゾット
イタリアンなリゾット、ふんわりたまごでうまうまです。
このレシピの生い立ち
リゾットが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
-下準備-
・玉ねぎは粗めのみじん切りにしておきます。
・トマトは大きめの角切りにしておきます。 - 2
フライパンを熱してバターを溶かし、お米と玉ねぎを入れて炒めます。
＊お米は洗わずに炒めて下さい。 - 3
お米が透き通ってきたら、水３００ｃｃを加えて混ぜ、スナップエンドウ、角切りにしたトマト、ブイヨンを入れて煮込みます。
- 4
火力は弱火～中火。
- 5
絶えず木べらで混ぜながら煮込みます。
- 6
水分が減ってきたら、様子を見ながら１００ｃｃずつ加えて煮込みます。
- 7
ほどよく火が通ったら、溶いたたまごを回し入れ、お好みの加減に火を通します。
- 8
器に盛り付け、たっぷり黒こしょうをふったら完成です。
コツ・ポイント
焦げないように、絶えず混ぜながら煮込んでください。
水は様子を見て加減してください。
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