おうちでタイ料理！かんたんガパオライス
ねこまりね @cook_40190316
エスニック系料理といえばタイ料理！家で作るとなると「難しそう・・・」と感じる人も多いでしょうね。でもこれはカンタン！
このレシピの生い立ち
「ガパオライス」＝好きなお肉＋好きな野菜、バジル＋玉ねぎ＋ナンプラー＋ご飯ですから～
おうちでタイ料理！かんたんガパオライス
エスニック系料理といえばタイ料理！家で作るとなると「難しそう・・・」と感じる人も多いでしょうね。でもこれはカンタン！
このレシピの生い立ち
「ガパオライス」＝好きなお肉＋好きな野菜、バジル＋玉ねぎ＋ナンプラー＋ご飯ですから～
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎみじん切り
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- 2
ニンニクみじん切り
- 3
ショウガみじん切り
- 4
パプリカ種を取り去り粗みじん切り
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- 5
バジルの葉は洗っておく
- 6
ライムは洗ってイチョウ切りしておく
- 7
☆を器に入れてソースを作っておく
- 8
フライパンに火をかけ、油、ニンニク、ショウガ、鷹の爪をいれ炒める
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- 9
ニンニクの香りが出てきたらひき肉、豆板醤を投入して塩・コショウして炒める
- 10
ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、パプリカ、バジルを手で千切りながら加える
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- 11
☆を投入
- 12
辛さや味付けを確認して、調味料調整
- 13
フライパンの火を止めてガパオ完成
※赤唐辛子は取り去ります - 14
別なフライパンに火をかけ、油、たまごを入れて目玉焼きを作る
- 15
お皿にお茶碗に入れたご飯をひっくり返して盛り付けてタマゴを載せる
- 16
ガパオをお皿に載せて、バジル、ライムを飾ってできあがり
コツ・ポイント
1.赤唐辛子5本で現地の辛さに
2.目玉焼きは、中華鍋に油大1入れ加熱。たまごを一つ割り入れて白身の縁がカリカリになってきたらフライ返してでたまごを鍋から剥がし鍋を前後に動かして目玉焼きを鍋に張り付かないようにしながら焼くといいです。
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