鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き
kaana57 @kanakosato
フライパン1つで簡単調理☆オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせも同じフライパンでパパッと調理☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚のきのこを使いたくて作りました♪
鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き
フライパン1つで簡単調理☆オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせも同じフライパンでパパッと調理☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚のきのこを使いたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきをとってほぐす。
鶏むね肉を食べやすい大きさの薄切りにし、軽く塩をふる。 - 2
小麦粉（薄力粉）→溶き卵→☆の順に、鶏むね肉に衣をつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で揚げ焼きする。
- 4
両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。 - 5
きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鶏むね肉に添える。
- 6
宝島社発行『クックパッドの秋レシピ2019』(p,12)に掲載していただきました♪
-
コツ・ポイント
＊鶏肉は火通りが悪くならないよう薄めに切ります。
＊きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく上がります。
つくれぽ
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