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こしあぶら入りいなり寿司
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こしあぶら入りいなり寿司-レシピのメイン写真

こしあぶら入りいなり寿司

もんこママ
もんこママ @cook_40053063

春に絶対食べたい、こしあぶらの香りのいなり寿司
このレシピの生い立ち
こしあぶらごはんが美味しいので、きっといなり寿司にもあうと思い作りました

春に絶対食べたい、こしあぶらの香りのいなり寿司
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材料

12個分
  1. 炊きたてご飯 ２合
  2. こしあぶら すきなだけ
  3. いりごま 適量
  4. 油揚げ
  5. 油揚げ 6枚
  6. 水 500ml
  7. 酒 大匙２
  8. 醤油 大匙3
  9. みりん 大匙3
  10. 砂糖 大匙4
  11. 顆粒だし 小さじ2
  12. すし酢
  13. 酢 70ml
  14. 砂糖 大匙２
  15. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、袋にひろげる。

  2. 2

    沸騰した湯で２～３分煮て油抜きする。

  3. 3

    押さえて水気をしぼり、調味料を入れ２０分程煮詰めます

  4. 4

    こしあぶらを塩を入れて茹で、冷水で冷まし、水気を絞り切ります

  5. 5

    ごはんにすし酢を混ぜ、酢飯を作る

  6. 6

    いりごまこしあぶらを混ぜ、１２個に分けてにぎります

  7. 7

    油揚げの煮汁を絞り、ご飯を詰めて出来上がりです

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もんこママ
もんこママ @cook_40053063
2015/04/05 06:14に公開

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