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米粉で人参マフィン
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米粉で人参マフィン-レシピのメイン写真

米粉で人参マフィン

なかわらわ
なかわらわ @cook_40170165

人参たっぷり、オイルなしのヘルシー米粉マフィン。簡単なのでお子様の朝食などにどうぞ!
このレシピの生い立ち
手作りできるものから小麦を減らすようにしてます。朝でも作れる手軽さなのにおいしい。
子供は生野菜食べてくれないので、炭水化物か汁物にに野菜をまぜてます。
もうすぐ3歳の子供は、朝これを2-3個食べます。

人参たっぷり、オイルなしのヘルシー米粉マフィン。簡単なのでお子様の朝食などにどうぞ!
このレシピの生い立ち
手作りできるものから小麦を減らすようにしてます。朝でも作れる手軽さなのにおいしい。
子供は生野菜食べてくれないので、炭水化物か汁物にに野菜をまぜてます。
もうすぐ3歳の子供は、朝これを2-3個食べます。

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米粉で人参マフィン

なかわらわ
なかわらわ @cook_40170165

人参たっぷり、オイルなしのヘルシー米粉マフィン。簡単なのでお子様の朝食などにどうぞ!
このレシピの生い立ち
手作りできるものから小麦を減らすようにしてます。朝でも作れる手軽さなのにおいしい。
子供は生野菜食べてくれないので、炭水化物か汁物にに野菜をまぜてます。
もうすぐ3歳の子供は、朝これを2-3個食べます。

人参たっぷり、オイルなしのヘルシー米粉マフィン。簡単なのでお子様の朝食などにどうぞ!
このレシピの生い立ち
手作りできるものから小麦を減らすようにしてます。朝でも作れる手軽さなのにおいしい。
子供は生野菜食べてくれないので、炭水化物か汁物にに野菜をまぜてます。
もうすぐ3歳の子供は、朝これを2-3個食べます。

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材料

ミニカップ7つ分
  • 米粉 105g(100-110g)
  • 人参 50g
  • 卵 M1個
  • ヨーグルト 50g
  • 砂糖 大1
  • ベーキングパウダー 小1
  • チーズ 1枚or1個
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作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーをまぜ、170度で余熱。

  2. 2

    人参をすりおろし、ヨーグルト、卵、砂糖と混ぜ、1とチーズをちぎり加えてまぜあわせる。

  3. 3

    ミニカップにいれ、オーブンで18分くらいやく。

コツ・ポイント

甘さはとても控えめだけど、チーズの塩味でいい感じ。チーズなくても可。レーズンいれてもおいしい。人参増減OK。
米粉によるので、水分はヨーグルトで調整か、ゆるいようなら米粉増やしてください。
※うちのオーブンは強めです。

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なかわらわ
なかわらわ @cook_40170165
2014/05/09 03:08に公開
9割外食の共働き時代から、2011年の出産を機に都心から田舎に引越しほぼ自炊の生活に。自炊するようになったら沢山食べても太らないようになりました。
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 にんじん 卵 チーズ ヨーグルト

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