沖縄郷土料理いなむどぅち 献立 豚汁似
沖縄のお祝い事に出てくるいなむどぅち(お味噌汁的な)いなむとはイノシシ肉もどきとゆう意味で猪のお肉ではなく豚肉です☻
このレシピの生い立ち
沖縄のお祝い事などに出てきます(^ ^)
お祝い事以外に、給食にも普通に出てきます♡
カステラかまぼこが無ければ代用で普通のかまぼこを入れて見て下さいね。
誰でも気軽にうちなー料理を作って頂けたら嬉しいです。
沖縄郷土料理いなむどぅち 献立 豚汁似
沖縄のお祝い事に出てくるいなむどぅち(お味噌汁的な)いなむとはイノシシ肉もどきとゆう意味で猪のお肉ではなく豚肉です☻
このレシピの生い立ち
沖縄のお祝い事などに出てきます(^ ^)
お祝い事以外に、給食にも普通に出てきます♡
カステラかまぼこが無ければ代用で普通のかまぼこを入れて見て下さいね。
誰でも気軽にうちなー料理を作って頂けたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉ブロックをたっぷりの水で茹でます、その後灰を取ります。
-
- 2
干し椎茸をぬるま湯で30分はつけて戻しておいといて下さい。戻したら短冊切りにしておきます
- 3
豚肉を茹でてる間カステラかまぼこを短冊切りにし、いなむ用こんにゃくが無ければこんにゃくを熱湯でサッと茹で短冊切りにします
-
- 4
油揚げを熱湯でサッと油抜きして短冊切りにしておきます。
- 5
豚肉が茹であがったら豚肉を冷まし、短冊切りにしておきます、豚肉を茹でた汁はこしておきます。
- 6
こした豚だしを沸騰させ、たっぷりの花鰹を投入し二分くらい置いておきます。その後出汁をこします。
- 7
こした豚だし、花鰹だしの中に戻しておいた干し椎茸の出しを入れて豚肉、干し椎茸、カステラ蒲鉾こんにゃく、油揚げを入れます。
-
- 8
お味噌を解きながら入れ、お好みで砂糖を入れて出来上がりです！
ネギを散らすと色も綺麗ですよ^^ -
- 9
へちまの味噌煮込みレシピはこちらで♡
レシピID：20009238 -
- 10
人気検索ランキング1位✨有難う御座います♡
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁は必ず入れて下さいね❤️
その他大根、人参など入れても大丈夫です^^
つくれぽ
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