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海老入りチャーハン
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海老入りチャーハン-レシピのメイン写真

海老入りチャーハン

綾の助
綾の助 @cook_40127492

海老がプリプリ!鮭がアクセント!絶品チャーハン!
このレシピの生い立ち
チャーハンの素がない時に家にあるものでささっと作りました!

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綾の助
綾の助 @cook_40127492

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材料

2人前
  • 海老 6匹
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 鮭の切り身(生の鮭をほぐしておく) 1枚
  • 米 茶碗2杯分
  • 卵 2個
  • レタス 2〜3枚
  • ごま油 適量
  • 醤油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    海老の背わたをとって軽く茹でる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切り、レタスを一口大にちぎる。

  3. 3

    フライパンに油をしき、十分温める。

  4. 4

    玉ねぎを炒め、火が通ったら白米とほぐした鮭を加えてさらに炒める。

  5. 5

    卵を加え、全体に馴染むよう炒める。

  6. 6

    卵に火が通ったら、海老とレタスを加えて軽く炒める。

  7. 7

    塩コショウ、醤油、ごま油で味を調えて完成!

コツ・ポイント

鮭に塩など味が付いている場合は、最後の味付けを少し薄めにすると丁度いいです。
海老は軽く茹でる程度にしてください。

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綾の助
綾の助 @cook_40127492
2017/10/09 08:59に公開

このレシピのキーワード

炒飯 鮭 エビ レタス 切り身 卵 玉ねぎ 米

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