冷凍青梅を使う。
レシピI.D 5688121

直射日光の当たらない場所、常温で2週間ほどおく。

漬けたリンゴ酢は、水炭酸水、白湯などで割って。

カリカリに焼いたベーコンに、リンゴ酢、青梅を叩いて。ベーコンの塩味とリンゴ酢の酸味だけのシンプルドレッシング。